La récolte des pommes

Les pommes sont récoltées une fois par an, selon les variétés souhaitées, la maturité des fruits, et les moyens techniques de récolte.

Nous avons récoltés des pommes sur plusieurs vergers, certains en hautes-tiges, d’autres en basses-tiges.

La moitié des pommes ont été récolté à la main. Cela prend beaucoup de temps, mais l’avantage c’est qu’un premier tri et fait sur place, et que les pommes ne sont pas meurtries par la machine. Toutes les pommes sont récoltées au sol pour fabriquer des produits cidricoles, cela permet d’avoir une maturité optimale.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous avons également récolté des pommes à l’aide d’une petite ramasseuse à pommes. Elle récolte, met en panier, et il suffit de vider les paniers dans une remorque par exemple. L’avantage c’est que ca va beaucoup plus vite qu’à la main, mais il faut un sol bien tondu, et plat. On peut également utiliser des machines à pommes auto-tractées qui ont un rendement plus important.

 

 

 

 

 

 

 

 

Que les pommes soient récoltées manuellement ou mécaniquement, elles sont immédiatement acheminées vers le pressoir, pour être brassées rapidement.